我國是世界上最大的中（zhōng）藥材種植、加工、出口國，中藥材的品種繁多，每種中藥（yào）材（cái）都有獨特的性質與加工工藝與標準，對於中藥材的脫水烘（hōng）幹，必須（xū）選擇合適的中藥材烘幹機（jī）與烘幹工藝，保證烘幹成品的品質、外（wài）觀、和（hé）藥效。本文我們將為您介紹一下中藥材烘幹的三個關鍵點。

關鍵點一：根據中藥材的特（tè）性選擇烘幹工藝

1、中藥材種類繁多，外觀、品相（xiàng）、大小、粗細（xì）、藥性成（chéng）份及含水量、處理工藝工序都不一樣。所以要根據其特性來選擇合適的烘幹溫濕度和時間等參數，如芳香類中藥（yào）材如薄荷、木香、佛手、陳皮等，烘幹過程中（zhōng）保持香味至關重要（yào），因此溫度不（bú）宜過高，否則香味（wèi）散失，顏色發暗。宜中低溫烘幹。
2、黏性類中藥材含有豐富的黏性糖質，切片後易發黏，如玉竹、天冬、山藥、為確保其內汁液不外滲，適宜較（jiào）中高（gāo）溫度烘幹（gàn）。尤其如山藥（yào），澱粉含量較高，烘幹後易發脆破（pò）碎，要注意在切片或處理後及時進行烘幹，否則易變質。
3、油（yóu）質類中藥材如當歸、枳殼、肉桂、牛膝，這類中藥材（cái）所含揮發油對溫度（dù）極敏感，當溫度過（guò）高會有油質溢出表麵，易分（fèn）解變質。因此烘幹時宜（yí）中（zhōng）低溫烘（hōng）幹，防止冒油或色澤發黑，從而較好的保（bǎo）護藥效成分。
4、色澤類中藥材如人參片、黃芪、桔梗、澤瀉、金銀花、紅花、菊花等，烘幹後的色澤品相是（shì）這一類中藥材品質的一個重要的要素，因此不能用過高（gāo）溫度烘幹，要注意中（zhōng）低溫變緩慢升溫，使中藥材均勻的吸收烘幹房內空氣的熱量，釋放出水分。

關（guān）鍵點二：烘幹溫度的控（kòng）製

    中藥材（cái）重要的是營養藥（yào）性成分的（de）有效（xiào）保存，而藥材在溫度方麵都有一定的範圍要求。烘幹溫（wēn）度的高（gāo）低（dī）直接（jiē）決定了中藥飲片的指標成分（fèn）在烘幹過程中的保存程度。溫（wēn）度過高過低都會對藥材品（pǐn）質產生不（bú）良（liáng）影響（xiǎng）：當溫度過高時，含（hán）脂類中藥材會過熱（rè）而（ér）油質跑失，含揮發油的中藥材過熱會芳香（xiāng）散失。溫度過低時，又容易導致（zhì）藥材烘幹（gàn）速度太慢或未幹透導致（zhì）發黴或蟲蛀。因此基於不同的中藥材特性選擇適宜的烘幹溫（wēn）度，對中藥材藥性的保存，品相及藥（yào）材後期的保管儲（chǔ）存都能起到積極的作用。
一般的中藥飲片或含揮發油類中藥材以45℃-65℃為合適範圍，多汁的果實類藥（yào）材以65℃-90C℃合（hé）適，花葉（yè）類的以20℃-45℃範（fàn）圍較佳，根莖類適情況以30℃-65℃的範圍為（wéi）宜。
每種中藥材都有相對應最為合適的烘幹溫度，烘（hōng）幹溫度在每個烘（hōng）幹（gàn）階段都不一，具體請按照中藥材（cái）烘幹機廠家所提供的技術要求進行設置與（yǔ）操作（zuò）。

關鍵點三：烘幹濕度的（de）控（kòng）製

    當熱空氣從中（zhōng）藥材（cái）表麵均勻穩定（dìng）的流過（guò）時（shí），較高溫度的熱空氣與較低溫度的中藥材之間形成了傳熱推動力，空氣則以對流的（de）方式把（bǎ）熱（rè）量再傳遞給待烘幹的中藥材（cái），因此中藥材受熱（rè）而其（qí）內水分被氣化帶走，這就（jiù）是空氣能熱泵烘幹機對中藥材烘（hōng）幹的排濕過程，而每一種藥（yào）材的（de）初始（shǐ）含水量均不一樣，所以烘幹（gàn）過程中的排濕量大小也有要求。如枸杞的（de）烘幹，鮮果含水量（liàng）高達80%，但（dàn）在最初（chū）的升溫階段，卻不可（kě）以排濕，而到了第二階段溫度為45℃時又需大（dà）量排濕，後期略（luè）調小排濕，直至最（zuì）後的均勻排濕，經（jīng）曆不同（tóng）溫度和濕度設置的四個階（jiē）段共約二十五個小（xiǎo）時，得到一整批上好的枸杞，並且烘幹（gàn）處理（lǐ）量大，節約能源。